18きっぷで北へ(tweetまとめ・1日目)

今日は青春18きっぷで乗り鉄中。常磐線を下ってきたものの、強風の影響で水戸にて足止めを喰らっています。本来なら今頃はいわきで磐越東線に乗り換えているころなのだけど…(^^; ま、これも18旅の醍醐味か。 pic.twitter.com/8kLOYb7gaX

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昼前に食べた弁当の中身。 pic.twitter.com/zTbfEDhsVe

posted at 17:36:45

予定より約2時間遅れでいわき到着。磐越東線へ乗換。 pic.twitter.com/rzrAUW9ias

posted at 17:38:25

郡山駅の駅ビルで鮭親子丼。東北本線はダイヤ乱れが酷いので(というか、動いてないかも)今日はここで宿をとります。 pic.twitter.com/jMv5iel0uT

posted at 20:28:21

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謹賀新年

2013年賀

あけましておめでとうございます。
このところ少々サボり気味でしたが、今年は…
たぶん同じようなペースで続くことになると思います(^^;
すみません m(_ _)m

実生活ではいろいろと気合いを入れなきゃならない頃合いなので、そっちを頑張ります。
皆さまにも良き年となりますようお祈り申し上げます!

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これは今年の初日の出。
埼玉県飯能市の多峰主山にて。

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土鍋炊飯のススメ

半年ほど前、職場の先輩に土鍋でご飯を炊くことを伝授されて以来、もう病みつきになってしまって…
ことあるごとに人に薦めているのですが、なかなか簡単には説明できないもどかしさもあり、ちょっとまとめておきます。

自分なりに研究した結果、炊く分量によって火を入れる時間を調整しなくてはいけません。
ここでは1.5合炊きの場合を説明します。

使う土鍋は「6号なべ(一人用)」というもの。
外側の直径が18.5cm、凹んだ部分の直径は15cmの大きさです。
米:1.5合
水:310ml
酒:10~20ml
炊く前に30分ほど水に浸しておきます。
※ちなみにうちでは無洗米を使っているのでとぎません。また、少し麦を混ぜてます。

<最初は強火で>
3口あるコンロの一番小さな口で、火力最大にして炊き始めます。(このくらいの火力が目安という事です。毎回同じ火力を出せるのでうちではこうしています。)
時間は夏場5分20秒~冬場6分くらいを目安に。
※ 炊き始めるときの水の温度によって、吹きこぼれるまでの時間が変わります。
初めて炊くときに、蓋の穴から水が吹きこぼれるまでの時間を計り、次回からはそれよりも少し短い時間を設定するのがベストです。(最悪、吹きこぼれてから弱火にしてもおこげが多くなるくらいで問題ありません。)
違う分量で炊くときもこの方法で強火の加熱時間を決めて下さい。この後の弱火・蒸らしは同じ時間で大丈夫です。

<次は弱火に>
弱火で5分
この時の火力の調整が結構難しいのです。強いと焦げ目が多くなり、弱いとおこげができません。
何度かやって慣れるしか無いです(^^;
弱火にして1分くらいで蓋の穴からゴボゴボと吹き出すくらいでちょうど良いようです。

吹きこぼれを回避する方法はありません。
立てられる鍋蓋などを使って被害を最小限に食い止めます。

<強火10秒>
弱火で5分加熱したら、10秒間だけ強火にして火を止め、そのまま20分ほど蒸らします

できあがり~!

今回は少しコゲが強めに出ました(^^;
ワタシの場合はこれで2食分。半分は冷凍してストックにまわします。

コゲは普通のスポンジでは落ちにくいので『激落ちくん』などのメラミンスポンジを用意しておきましょう。
簡単に落ちますよ。

いかがでしょうか?
手軽とは言えませんが、炊飯器で炊くよりも断然ご飯が美味しくなります。
食べ過ぎには十分注意して下さい。
実際、ワタシも当初は1合を炊いて1回の食事で完食していたのですが、ブクブクと肥えて行き…
こりゃいかん!と現在の分量に落ち着いた次第です。

従って、もしこれを実行したあなたもしくはあなたの家族の体重が増加しても当方はいかなる責任も負わないので、その点はご了承下さい。
健闘を祈ります!

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軌跡

帰還報告をしていませんでしたが、14日未明に無事帰宅しています。
その後なにかとバタバタして…
撮った写真のRAW現像もほとんど進んでいません。

とりあえず先日の旅の軌跡をアップしておきます(^^;

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秋田港

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乗船中のフェリーは秋田寄港便。
着岸から貨物の積み降ろし、
出港まで見届ける。
小学生が社会見学してる気分(^^;
ドナドナされてゆく牛がたくさん載ってたなぁ…

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夜明け

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秋田の能代沖あたりで夜明けを迎える。

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北海道サヨナラ

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美瑛から富良野~日高と通り沙流川沿いに太平洋へ。
苫小牧から新潟行フェリーで帰路につきました。

富良野でカレーを食べるつもりだったけど、朝食のバイキングを食べ過ぎてお腹が空かなかった…(^^;

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ジェットコースターの道

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クラッチ踏んでニュートラ状態で走るのが楽しい。
スピード注意。

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美瑛

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美瑛の町を当てもなくふらつく。
これは定番の哲学の木。
以前来た時は、地面は草が生い茂っている状態だったなぁ…

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十勝岳

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朝食中に雨が本降りになってきたが、宿を出る頃には止み青空も見えはじめた。
間近で見る十勝岳。
登りたくなってきた。

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